Prozkoumejte tajemství Hibernalu
Autor: Marek Toman, 2.5.2024
Co je Hibernal?
V minulém článku o zajímavých odrůdách vína jsme prozkoumali vybranou paletu vín, která lákají k objevování nových chutí a aromat. Nyní se podíváme na další zajímavou odrůdu s unikátním charakterem - Hibernal a společně objevíme, co ji činí tak výjimečnou.
Hibernal je odrůda vína, která přináší do světa vína nejen svou robustní odolnost vůči chorobám, ale také unikátní charakteristiky, které ji činí nezaměnitelnou a neodolatelnou pro milovníky vína. Když se podíváte na hrozny této odrůdy, okamžitě vás zaujme jejich specifický vzhled. Jsou plné a šťavnaté, s hustým skupenstvím, které naznačuje bohatost a sílu, kterou přenášejí do vína.
Ovšem to, čím víno Hibernal skutečně vyniká, je jeho bohatá chuť a překypující aroma. Každá sklenice tohoto vína je jako cesta do světa smyslů, kde se setkávají tóny ovocných a květinových nuancí s jemnými kořeněnými podtóny. Vína z Hibernalu mají schopnost okouzlit i ty nejnáročnější chuťové pohárky a zanechat po sobě nezapomenutelný dojem, který láká k dalšímu objevování.
Původ této jedinečné odrůdy
Přesné datum vzniku odrůdy Hibernal není zcela jasné, ale první zmínky o ní se objevují v druhé polovině 20. století. Pravděpodobně vznikla v křížení dvou předních odrůd, které byly vybrány pro své vlastnosti a schopnost přenášení genetických charakteristik na novou hybridní odrůdu.
Od svého vzniku rychle získala na popularitě díky svým vlastnostem. Hibernal byla považována za odrůdu s vynikající odolností vůči chorobám a škůdcům, což ji činilo atraktivní volbou pro vinaře po celém světě. Její schopnost přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám z ní udělala vhodnou odrůdu pro pěstování v různých oblastech a regionech.
Historie Hibernalu je spojena s neustálým vývojem a zdokonalováním. Během let byla tato odrůda předmětem výzkumu a experimentů, které vedly k vytvoření různých variant a poddruhů Hibernalu, aby lépe vyhovovaly potřebám a požadavkům vinařů a spotřebitelů.
Varianty Hibernalu
Každý druh Hibernalu má své vlastní charakteristiky a je používán k výrobě různých stylů vín, které uspokojí různé preference a chuťové preference spotřebitelů. Zde jsou některé z nich:
Hibernal Blanc - tento poddruh je známý pro své bílé hrozny a vytváří osvěžující bílá vína s jemným ovocným profilem a výraznou kyselostí.
Hibernal Noir - produkuje červené nebo tmavě fialové hrozny a je používán k výrobě červených vín s plným tělem a bohatou chutí.
Hibernal Rosé - tento druh je používán k výrobě růžových vín, která mají svěží ovocnou chuť a jemný růžový odstín.
Late Harvest Hibernal - tyto varianty jsou sklizně z hroznů, které byly nechány na keři déle než obvykle. To jim umožňuje vyvinout bohatší, sladší chuť a složitější aroma.
Sparkling Hibernal - tato varianta Hibernalu je používána k výrobě šumivých vín. Je známa svou osvěžující bublinkovou texturou a jemným ovocným profilem.
Zajímavosti o Hibernalu
Vína vyrobená z odrůdy Hibernal mají v poslední době ohromující úspěch a sbírají ocenění po celém světě. Staly se nezbytnou součástí sortimentu mnoha prestižních vináren, kde si získávají přízeň milovníků vína po celém světě.
Pokud hledáte nové a vzrušující zážitky ve světě vína, naše pražská vinárna 0,75 [Sedmička] je ideálním místem k objevování. Neváhejte a přijďte ochutnat širokou škálu vín z celého světa!
